Herbergen

Authentieke charme van de herbergen uit de bergen

De eerste herbergen vinden we op de toppen der Vogezen vanaf einde der 19° eeuw.

Sindsdien nodigen de hoeve-herbergen en herbergen in het hoogland je uit op een tradigetrouw verblijf in het Vogese Massief.

Met of zonder overnachting, biedt men er de typische gerechten uit de bergen aan ter plaatse klaargemaakt waaronder de "repas marcaire". Dit is een menu samengesteld uit een volle groetensoep, een varkenskraagje opgediend met gestoofde aardappelen die we hier "tofailles" noemen en een lekkere verse sla.Als nagerecht de "must" der vogezen munsterkaas en tenslotte taart met myrabellen of zoals hier genoemd "brimbelles". En natuurlijk mag een heerlijke elzasser wijn niet ontbreken!